Nagyon puha sütőtökös muffin recept

A gyerekeim cseppet sem sütőtök-rajongók és én nem is igen győzködöm őket, mert annak idején nekem is hasonló volt a kapcsolatom ezzel az egyébként tápértékileg zseniális őszi finomsággal (“megjött közben az eszem”). Ezzel együtt próbálom különböző formában úgy megetetni velük, hogy ne feltétlen vegyék észre vagy ha tudják is, hogy mit esznek, legalább ismerjék el, hogy finom és kérjenek még. Ebből a muffinból sosem tudunk eleget sütni és akkor is finom lesz, ha tök esetleg nem kifejezetten édes.

Hozzávalók – 12 db-hoz

  • 18 dkg liszt
  • fél kk só
  • 1 kk szódapor
  • fél kk sütőpor
  • fűszerek ízlés szerint, nálam: 1 kk fahéj, negyed kk kardamom, leheletnyi szerecsendió és negyed kk gyömbérpor
  • 120 ml olaj
  • 60 ml tej
  • egy kk vaníliakivonat
  • 2 tojás
  • 10-15 dkg cukor – annak függvényében, hogy édes-e a tök
  • egy és egy negyed bögrényi sütőtökpüré (kihűlt sült tök+botmixer)

Az első 5 pontnál felsorolt ún. száraz hozzávalókat szitáld össze egy tálban. A többi hozzávalót keverd össze egy másik tálban a sütőtök kivételével, add hozzá a lesztes keveréket majd forgasd bele a sütőtökpürét. Nem szabad túlkeverni, csak annyi a cél, hogy a liszt eltűnjön és mindenhova jusson a tökből. Kanalazd a tésztát a papírral bélelt muffinformába és süsd 5 percig 220 fokon majd további 15 percig 180 fokon, így lesznek szép magasak a sütik.

Általában díszítés nélkül esszük, mert így a legalakbarátabb, vagy ha ki akarunk rúgni a hámból, akkor készítek rá vajkrémet (puha vaj+átszitált porcukor+kevés tejszín, kikavarva <- fakanállal, NEM habverővel!), ez látszik a fotón is.

Most Halloween kapcsán készülni akartunk valamiféle tematikus sütivel, így közös erővel, elkészítettük ezeket a pókocskákat. Kell ennél jobb családi projekt? Volt is mókázás bőven és a végén az ötletünkért sok-sok dicséretet is kaptunk. Pedig nagyon könnyű volt összerakni, tényleg.

A pókokhoz első sorban szükség van vajkrémre, melyet a kihűlt muffinok tetejére kentünk. Ha valaki ezt nem szereti, tejszín, puding és mascarpone bármilyen kombinációja alkalmazható, de én jobban szeretem a vajkrémet akkor, ha szállítani kell a sütit, mert mindig megtartja a formáját (kivéve persze 40 fokban). A krémre helyeztünk egy-egy Oreo kekszet. A kekszek tetejére ugyancsak tettünk két-két pötty krémet, amellyel felragasztottuk a cukorszemeket (a boltok sütő-részlegén most már többfelé kapható ilyesmi, de hobbiboltban is láttam már). A lábakhoz ezt a Wikipedia szerint magyarul medvecukornak nevezett förmedvényt használtuk, melyről míg Norvégiába nem költöztünk, nem értettem, hogy minek is gyártják, mert nincs ember, aki szeretné… erre kiderült, hogy a norvégok imádják, ez az egyik kedvencük és mindenhol kapható széles választékban. Mi póklábként sem ettük meg, de legöngyölítve és feldarabolva esztétikailag a célnak tökéletesen megfelelt. Alternatívaként fondantból is lehetne póklábat sodorni ha valaki egész nap ráér. Mentsd el következő évre a receptet vagy akár tematikus gyerekszülinapra, tuti siker lesz! 🙂 Ezek a pókok cseppet sem ijesztők egyébként.

Hozzászólásod ide írhatod:

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.