Finom reggeliötlet a hét első rohanós napjaira

Előrebocsájtom, hogy ezt a reggeliötletet csak az vegye komolyan, aki úgy mint én, a nap bármely szakában kapható az édes ízek befogadására. István például a napját nem tudja édességgel kezdeni, nekünk többieknek megsüti a gofrit vagy a palacsintát, de ő boldogan megmarad a zakuszkáskenyerénél. Számomra az ideális reggelinek mindenképpen édes tónusúnak kell(ene) lennie és a zabpehlyet sosem akarom megunni, így mindegyre keresgélem az új, finomabbnál finomabb ötleteket az elkészítésére. Ez a sült zabkása recept azért megtartós, mert finom, nagyon hamar elkészül, hűtőben 3-4 napig is eltartható, így már vasárnap meg tudom alapozni a következő heti reggeleket és kisebb eséllyel nyúlok valami kevésbé tápláló dolog után, mert 3 perc alatt ott a finom reggeli a tányéron. Minden benne van ahhoz, hogy energiával teli induljon a nap és remek párja a kávénak és teának.

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 20 dkg zabpehely
  • 1 ek lenmagliszt + 3 ek forró víz / 1 tojás
  • 1 kk sütőpor
  • 1 ek holland kakaópor és/vagy 1 kk őrölt fahéj
  • fél kk só
  • 2 érett banán
  • 3 érett körte, alma vagy őszibarack és szerintem pár szem szilvával is működhet akár
  • 3 dl növényi tej / tehéntej
  • a tálaláshoz: néhány ek növényi joghurt / natúr joghurt, juharszirup / méz, napraforgómag stb.

Előrebocsájtom, hogy ez a recept eredetileg vegán változatban készül, de akinek nem fontos ezt a fajta étrendet tartani, annak a kedvéért a / jellel elválasztva feltűntettem, hogy melyik hozzávalót mivel lehet kiváltani.

Az első lépés, hogy a lenmaglisztet keverd össze a forró vízzel és hagyd állni egy keveset. Ez tölti be a tojás szerepét és sok más sütiben is alkalmazható mint vegán csere-hozzávaló. Egy tálban keverd össze a zabpelyhet, sütőport, kakaóport és sót. Turmixold össze a lenmagos keveréket, a tejet, a banánt és egy körtét (turmixban vagy botmixerrel egy magas falú edényben), majd az így nyert folyadékot keverd a száraz hozzávalókhoz míg minden szép egynemű lesz. Egy sütőpapírral béllelt nagyjából 15×20 cm-es tepsibe simítsd be a tészta felét, egyenletesen oszlass el rajta egy vékonyra szeletelt körtét majd fedd be a maradék tésztával. 180 fokos sütőben 35-40 perc alatt kész lesz, nem kell, hogy keményre süljön. Miután kihűlt, vágd négybe és jól záródó dobozban tárold a hűtőben.

Reggelente mindig előveszek egy darabot, kicsit megmelegítem a mikróban fél perc alatt, majd pár csepp juharsziruppal édesített szójajoghurttal, szeletelt körtével és ilyen-olyan magvakkal megszórva majszolom. Épp elég édes, pedig amint látod, nem használok hozzá cukrot. Most a körtének és a baracknak van szezonja, de egész évben készíthető a recept például almával. A nagy szívfájdalmam, hogy a gyerekek nem eszik az ilyesmit. Jó, elismerem, a Cini Mini tényleg van, hogy nekem is jobban esne. Te mit szoktál reggelizni?

Hozzászólásod ide írhatod:

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.