Zabpehely-rajongásomnak nincs határa, és bár sokkal jobban szeretem a melegített, főzött változatokat, a nyári reggelek mégis rávettek, hogy kipróbáljam a mostanság nagyon divatos “overnight oats” változatot, amikor előző este készíti elő az ember magának a zabpelyhet, ezáltal időt adván arra, hogy a zabszeletek a folyadék hatására főzés nélkül is tökéletesen selymesre puhuljanak. Megosztom most veled az alapreceptet, melynek gazdagítása végtelen változatban lehetséges, tényleg csak az egyéni ízlés a határ: gyümölcsök, fűszerek, magvak, joghurtok, szószok, lekvárok…

Hozzávalók egy adaghoz:

• fél bögre tej
• fél bögre zabpehely
• 3 ek natúr joghurt
• 1 kk chia mag
• 1 csepp vanília

Keverj össze mindent egy tálkában és tedd be a hűtőbe éjszakázni. Reggel aztán már csak azt kell kitalálnod, hogy megfelel ebben a puritán formában (nagyon finom!) vagy felturbóznád esetleg még ezzel-azzal. Ha egyszerre nagyobb mennyiséget készítenél, figyelj arra, hogy legkésőbb harmadnap meg kellene enni, mert aztán megromlik. A tejtermékek helyettesíthetők növényi változatokkal is, én általában mandulatejet és szójajoghurtot használok.