Tojáskrém recept

A “Mi legyen a húsvéti tojásból?” kérdés meglehetősen fogas minden esztendőben, mert a klasszikusokkal hadilábon állunk: a töltött tojást csak István szereti, a rakott krumplit csak én, a gyerekek egyiket sem, ráadásul ezek nem is olyan fogások, melyeket a mostani étrendünk szerint szívesen megennénk. Idén csak tíz tojást festettünk, a hangulat és a szimbolika kedvéért, ezért nem kellene nagy gondban legyünk, de ma reggel mégis még mindig ott lapult a hűtőben nyolc darab a tízből. Mivel nagyon rossz érzés, amikor ételt vagyunk kénytelenek kidobni, elkezdett zakatolni az agyam és akkor jutott eszembe az a tojáskrém, melyet a megboldogult gyerekzsúros éveinkben néha elkészítettem egy-egy partira és mely mindig hamar elfogyott. Ebben a formában még én is megeszem a főtt tojást és ez tényleg nagy szó. Mondom a receptet, hátha neked is jól fog egy plusz ötlet.

Hozzávalók, melyekből egy kisebb, négy decis tálkára való tojáskrém lesz:

  • 4 db főtt tojás
  • 5 dkg puha vaj vagy margarin
  • 2 ek tejföl vagy natúr joghurt
  • 1 ek mustár
  • 3-4 db vékonyra karikázott zöldhagyma vagy szezonon kívül 1 kisebb fej hagyma, lereszelve
  • só, bors

Vágd ketté a tojásokat, a sárgáját törd össze a vajjal majd keverd krémesre a mustárral, hagymával és tejföllel. Sózd, borsozd ízlés szerint majd apró lyukú reszelőt használva reszeld hozzá a tojásfehérjéket. Ha úgy érzed, hogy teljesen ízetlen, akkor lesz jó. Hűtőben pár óra alatt összeérnek az ízek, fontos 3-4 órával hamarabb elkészíteni. Én legjobban pirítóson sok piros retekkel, István friss kenyérre kenve szereti. Finom, fehérjedús reggeli, mely után sokáig nem leszel majd éhes. Lehet, hogy érdemes lenne gyakrabban készítenem, nem kimondottan csak Húsvét után.

Apró érdekesség!Ismered azt a bosszúságot, amikor Húsvét előtt hiába kerested a szép fehér tojást? Kivételes ritka szerencsés éveket leszámítva, be kell érnünk a sárga változattal, mely sajnos nem alkalmas mindenféle festési technika kivitelezéséhez. Képzeld! Norvégiában csak fehér színű tojást lehet kapni, mindig. Nem viccelek! Mióta itt vagyunk, más színűt nem is láttam. Ezeken aztán óriási és nagyon rikító pink nyomtatott kód jelzi az alapvető tudnivalókat, mely miatt először egy kicsit aggódtam, hogy milyen ronda lesz, ha átüt a festéken, mint ahogy az otthoni pecsétek szoktak – minden éven emiatt kerülnek a matricák végül a tojásokra… Csodás meglepetés ért, amikor főzés után kivettem a tojásokat a vízből és kiderült, hogy leoldódott a pecsét. Bizonyára valami erősen fogyasztó-barát anyaggal nyomtatják rá. Le vagyok nyűgözve!

Hozzászólásod ide írhatod:

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.