Rizses muffin recept

Van az a vicc, hogy “de vajon mit jelent az a ‘maradék rizs’?”. Ha nálatok sem marad soha egy fuhintás sem a köretnek főzött rizsből, akkor küldök egy virtuális vállveregetést. Legtöbbször Kisti nálunk is elmajszolja az utolsó szemeket is, természetesen kizárólag “semmi nélkül”. Néha azonban sikeresen elszámolom a család étvágyát, és olyankor nem működik ám, hogy csak úgy készítünk egy nagy adag finom tejberizst, mert akkor meg azt dobom végül a kukába, tehát kár a gőzért és a plusz hozzávalókért… ezek a gyerekek nem tejberizs-pártiak, egy cseppet sem. További ételmentő lehetőségek után kutatva tapasztaltam ki az alábbi igen finom muffin receptet, mely reggelinek tökéletes és nagyon tápláló, vacsorának kényeztetés, főleg egy csésze kakaó kíséretében (alig édes amúgy, simán elbírja még a mézes tea köretet is!).

Hozzávalók:

  • maradék főtt rizs – kihűlt állapotban
  • 25 dkg liszt
  • fél csomag sütőpor
  • 1 tojás
  • csipet só
  • 10 dkg cukor
  • 30 dkg vegyes bogyós gyümölcs – ilyenkor lehet fagyasztott, nyáron viszont helyettesíthető friss idénygyümölccsel: eper, málna, szeder, ribizli, áfonya…
  • fél dl olaj
  • 10-15 dkg natúr joghurt vagy kefir – a rizs mennyiségének függvénye

A rizst elegyítsd a sütőporos liszttel és a sóval majd add hozzá a gyümölcsöt – igény szerint darabolt állapotban -, és az egészet keverd készre a többi hozzávalóval. A nedves hozzávalókat érdemes előtte egy külön tálban összevegyíteni. Figyeld a tésztát, ha nem jutott mindenhová folyadék, akkor pótolhatod még joghurttal addig, amíg sűrű egynemű masszát nem kapsz. A rizs függvényében kell módosítani tehát a joghurt mennyiségét és a gyümölcs édessége függvényében érdemes a cukor-mennyiséggel is kísérletezni. Nekünk nagyon ízlik a kissé fanyar, kevésbé édes változat, mely a fenti arányok szerint vegyes fagyasztott gyümölcsből készül. Muffin-papírkákkal bélelt formába adagolva 12 süti lesz belőle, 180 fokon lehet készre sütni 30-35 perc alatt. Csodálatosan puha, nagyon gyümölcsös muffinokat kapsz jutalmul, a gyerekek a rizst észre sem fogják benne venni.

Hozzászólásod ide írhatod:

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.