Püspökkenyér recept

Azt gondolná az ember, hogy ennyi tojásfehérje nemigen gyűl össze egyszerre, pedig nálunk minden ünnepkor felmerül, hogy szuper, mindent megsütöttem, de mi legyen ezzel a sok fehérjével? Ilyenkor hívom fel mindig Anyukámat, hogy légyszi mondd el nekem ötvenedikszer is, hogy miből mennyi kell a püspökkenyérhez. Azért is mentem most ide le a receptet, hogy legközelebb meglegyen. Istvánnak nagy kedvence amúgy, Húsvétra is el fogom készíteni.

Hozzávalók:

  • 7 db tojásfehérje
  • 25 dkg cukor – jó édes lesz tőle, lehet csökkenteni rajta ízlés szerint
  • 13 dkg liszt – itt fehér kell, nincs mese
  • 12 dkg dió, vágva – én ha tehetem, előtte pirítom is kicsit a sütőben
  • vanília valamilyen formában
  • csipet só

A hozzávalókat a rendelkezésre álló tojásfehérjék száma szerint hármasszabállyal szoktam variálni. 🙂

A fehérjétek egy csipet sóval verd fel félkeményre, majd csillogóra s keményre a cukor hozzáadásával. Óvatosan forgasd bele a lisztet majd a diót és kalácsformában süsd készre 180 fokon úgy 35-40 perc alatt. Nagyjából kalácsnagyságú kenyér lesz ebből az alapmennyiségből. Nagyon jól szeletelhető, habkönnyű, finom édesség.

Hozzászólásod ide írhatod:

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.