Csoki sütőtöktorta recept

Meglehetősen szokatlan recept egy átlagos júniusi napra, de megjelent a kertekben a friss új mindenféle, és most kellene tartalékolni a fagyasztóba a borsót, a gyalult tököt… csak éppen benne lapul még az ősszel lefagyasztott édes sütőtök és bio-spenót. Kisti kellett volna jóízűen elmajszolja ezeket a télen, némi csirkehússal vagy májjal kiegészítve. Naná, hogy nem kérte. A spenótból valószínűleg cannelloni lesz vagy valami ilyesmi (klikk), mert a főzeléket csak én szeretem. A sütőtökkel viszont pont ki lehetne kergetni a világból, de még nem gyömöszöltem soha süteménybe, gondoltam hátha-hátha így ízleni fog. Mivel sült, pépesített formában tároltam eddig, olyan nagyon sok más lehetőség amúgy sem kínálkozott. Egyszerű, de érdekes receptet kerestem, mert tudtam, hogy tésztát gyúrni nem lesz időm, így esett a választásom a következő nőklapjás tortára.

Hozzávalók:

  • 1 kg sült, pépes sütőtök
  • 5 tojás
  • fél tk szerecsendió
  • csipet só
  • 10 dkg méz – kevésbé édes tök esetén tehetsz belőle többet
  • 1,5 dkg gríz
  • 2 dl tejszín
  • fél tk őrölt fahéj
  • 1 csipet őrölt szegfűszeg
  • 5 dkg csoki
  • 10 dkg vaj
  • 20 dkg kekszmorzsa

Olvaszd meg a vajat, keverd össze a keksszel, nyomkodd egy 26 cm-es kapcsos tortaforma aljába. A jövőre nézve ez az arány amúgy elmenthető, ha keksz-alapot készítenél ekkora mérethez, pont tökéles vastagságú és állagú lesz. A tökhöz adj hozzá egy deci tejszínt, az egész tojásokat, a grízt, a mézet és a fűszereket. Habverővel keverd simára és egyengesd a kekszre majd ütögesd párszor az asztalhoz a formát, hogy a bubik a felszínre jöjjenek. Légkeverésen 120 fokon süsd egy órát, egyébként 160 fokon 40 percet. Miután kihűlt, a csokit olvaszd fel gőz fölött a maradék tejszínnel és csurgasd a torta tetejére. Meglepően ízletes. Kicsit emlékeztet a mézeskalácsra a fűszerek miatt, de jól kivehető a tök jellegzetes íze és illata is. Egyáltalán nem száraz, sőt selymesen krémes, jól szeletelhető, hűthető. Ősszel feltétlen érdemes kipróbálni.

Hozzászólásod ide írhatod:

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.