Cukkinikrémleves recept

A gyerekek mai napig nem tudják, hogy a mindenkori krémleveseim zöldségből készülnek. Legyen benne levesgyöngy aztán nekik mindegy, hogy hagyma, fokhagyma, zeller, krumpli, brokkoli, gomba vagy karfiol… Univerzálisan krémleves az egész, egyétek. S eszik, hetente, pedig utálják a zöldségeket, kivált a Nagy!

A cukkinit is régen kiszemeltem már erre a célra, de sejtettem, hogy túl jellegtelen ízű volna magában. Addig nem is kísérleteztem vele, míg egy kedves anya-(sors-)társam el nem mesélte, hogy ő bizony készít ilyesmit és fetával bolondítja s hogy attól milyen ízletes lesz. Meg is főztem s persze finom is lett, bár kicsit szkeptikusan álltam a projekthez.

Úgy készül, hogy megdinsztelek egy hagymát némi olívaolajon – mostanság lehet zöld hagymával főzni és én ezt nagyon szeretem -, rászórok egy csokor aprított zöld kaprot, só-bors-szerecsendió, 4-5 evőkanál zabpehely még kell hozzá. A cukkinit meghámozom, felkarikázom, belezúdítom a fazékba, felöntöm forró vízzel és fedő alatt puhára főzöm. Hozzátöltök egy adag tejszínt, belemorzsolom a fetát, összerotyog-olvad és meg is van. A sajt sósságával érdemes kalkulálni, illetve azzal is, hogy ha csak kecsketejből készített verziót találnál az üzletben, akkor az egész levesed legelőszagú és ízű lesz s úgy kell megenni. Én anno pásztorfeleségnek készültem ezért nekem ez nem gond. Csak mondom. :))) Jó étvágyat!

(Konkrétabb arányok kb. 2 liter leveshez: egy közepes hagyma, 5 ek zabpehely, 4 nagyobb cukkini, 2 dl tejszín, negyed kiló feta, a többi a feljebb leírtak alapján.)

Egy hozzászólás Új írása

  1. Julka szerint:

    Éljen 🙂 Az enyémben amúgy nincs kapor, viszont van fokhagyma, és általában póréval készítem. Jót nevettem a gyerekbolondító trükkön!

    Kedvelik 1 személy

Hozzászólásod ide írhatod:

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.