Tojáslikőr recept

A tojással régen hadilábon állok. Aprónép koromban nagyon szerettem a főtt tojást, de még jobban a Húsvét utáni tojástörést (csattkozást). Egyszer úgy belelendültünk az Öcsémmel, hogy kibontottunk vagy 15 darabot. Ránk is szólt Apánk, hogy mit fogunk mi ezzel a nagy mennyiséggel csinálni, mire én hősiesen magamra vállaltam a dolgot mondván, hogy megeszem! Erre válasznak azt kaptam, hogy sárgaságos leszek ha egyszerre bevágok ilyen sok tojást. Azóta hidegrázást kapok a főtt tojás gondolatától és ez sajnos meglátszik a család menüjében is. Nem eszem tojásos szendvicset, sem töltött tojást. Tükörtojást csak spenótfőzelékkel és rántottát csak úgy kéthavonta egyszer. Szóval szülők figyelem: igenis komoly következményei lehetnek egy-egy gyerekkorban elhangzott mondatnak!

Ebből kiindulva mindig azt hittem, hogy a tojáslikőr valami szörnyen utálatosan nyúlós trutymó lehet, amiben tojásfehérje darabok úszkálnak és ha ránézek már attól sárga lesz a fejem. Idén derült ki, hogy a tojáslikőr valójában a nők legjobb barátja és hihetetlenül finom. Így aztán megosztom veled is a sikeres családi receptet. A legjobb, ha két hétig tudod hagyni érni az üvegben a kotyvalékot, mert összehasonlíthatatlanul finomabb volt az a pár pohárkányi, ami valamilyen csoda folytán a Kisti szülinapjáról megmaradt Karácsonyra. De már az is elfogyott. 😉

Hozzávalók:

  • 5 tojás sárgája
  • fél liter tej
  • 3 dl habtejszín
  • fél kg cukor
  • 2-3 ek porcukor
  • 1 vaníliarúd
  • 4 dl szesz

A tojások sárgáját keverd ki jó habosra a porcukorral. Közben a tejet tedd fel forrni a cukorral, és a vaníliarúd kikapart belsejével. Apránként, kevergetve, de jó forrón töltsd hozzá a tojásokhoz ezt az egyveleget majd keverd hozzá a tejszínt és a szeszt. Töltsd üvegbe és kihűlés után hűtőben hagyd összeérni az ízeket. Garantáltan mindenki kér majd belőle repetát.

 

Hozzászólásod ide írhatod:

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.