Ez az a recept, amit azért kerítettem, mert a hűtőm tartalma szerint akartam főzni. Aztán kiderült, hogy nagyon finom s egyáltalán nem felejtős. Ezért is írom le.
Hozzávalók 4 személyre:
- 4 db nagyobb cukkini
- fél kg marha-darálthús, de szerintem csirkéből is finom
- 3 ek olaj a hús megpirításához és még egy ennyi az edény kikenéséhez
- 3 gerezd fokhagyma
- egy kötés friss kapor, több vagy kevesebb ízlés szerint – mi a többet szeretjük, a cukkinivel nagyon talál
- 4 dl tejföl
- 4-5 ek zsemlemorzsa
- sajt a tetejére
- só
- bors
A tűzálló tálat kend ki vékonyan olajjal vagy vajjal. Az alját jó vastagon szórd meg zsemlemorzsával, mert a cukkini sütés során sok levet ereszt és ezt fel kell tudja szívni, másképp tocsogós lesz az egész. A cukkiniket alaposan mosd meg és a végüket levágva, héjastól szeleteld olyan 3-4 mm-es korongokra. A húst pirítsd kifehéredésig kevés olajon egy serpenyőben. Sózd, borsozd ízlés szerint, vágd apróra a kaprot és keverd bele, majd aprítsd még hozzá a fokhagymát is. A tál alját rakosgasd ki a cukkinivel, egy rétegben, enyhén sózd meg, terítsd rá a hús felét, majd még egy réteg cukkini, még egy réteg hús, felül cukkini. A tejfölt keverd ki a tojással és egy csipet sóval, majd öntsd rá az egésznek a tetejére. Reszelj rá sajtot és 200 fokra előmelegített sütőben hagyd ücsörögni 50 percet. Férj szereti, mert húsos, feleség szereti, mert egészséges. A gyerekek utálják, de nekik ott a dinóhusi. Ezvan. 🙂
