Lekváros linzer

Lekváros linzer virágokNem ez a hagyományos családi receptünk. Egy aprósüteményes könyvből származik és nagyon megszerettem, mert sosem ragad a tésztája viszont nagyon ízletes, könnyen lehet vele dolgozni. Csodák csodájára ezt még Pocok is szereti (nyersen is), persze összeragasztatlanul jobban, de ha megfelelő ízű benne a lekvár, akkor megesik, hogy lecsúszik a torkán. Bababarát dzsemmel (nem eper vagy málna) már Kistinek is nagy kedvence. Olyankor szoktam sütni, amikor valami szállítható süti kell vagy amikor előre tudom, hogy amikorra kelleni fog, akkor nem lesz időm édességgel pepecselni. A linzer ugyanis jól záródó dobozban hetekig eláll, sőt egyre finomabb lesz.

Hozzávalók:

  • 40 dkg liszt
  • 25 dkg margarin
  • 3-4 ek tejföl
  • 2 tojássárgája
  • 1 csomag sütőpor
  • 10-15 dkg cukor (a lekvár édességétől függően kell több vagy kevesebb)
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 mokkáskanálnyi só
  • 1 db citrom reszelt héja
  • lekvár a ragasztáshoz
  • porcukor a tetejére

A tészta hozzávalóit gyúrd össze rugalmas, jól kezelhető tésztává. Folpackba csomagolva fél órát pihentesd a hűtőben. Vágd ketté, nyújtsd ki egyenként és szaggass az egyik feléből sima, a másikból lyukas formákat. A lert melegítsd elő 180 fokra és sütőpapírral bélelt tepsiben süsd aranyszínűre őket úgy 10-12 perc alatt. Amikor kihűltek, ragaszd össze a simákat a lyukasokkal egy-egy kanálka lekvárral, végül hintsd meg porcukorral a tetejüket. Ebből az adagból egy jó nagy tányérra való süti lesz. Dobozban, sütőpapírral a rétegek között tényleg eláll 3-4 hétig is. Mindig van, amit a vendégek elé tenni. Amúgy remekül be lehet vonni a gyerekeket is a gyúrásba-szaggatásba-ragasztásba, de akkor nem leszel meg az előre jósolt 70 perc alatt. 🙂

2 hozzászólás Új írása

Hozzászólásod ide írhatod:

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.