Vegetás süti

vegetás süti receptNem is emlékszem, hogy miért ragadt rá a családunkban ez a név (valószínűleg a mákszemek miatt), de tény hogy mindenki tudja, hogy melyik sütiről van szó, ha így emlegetjük. Azért szeretem ezt a receptet, mert úgy tudok szeletelhető, szalonképes tésztát előállítani, hogy közben nem kell lapok gyúrásával, nyújtásával, külön sütésével bajlódni. Egyelőre még nem tudok megbarátkozni az összerakható sütikkel. Kavart, piskóta, kelt tészta mind jöhet, de a lapok… pedig az almás és a mézes a nagy kedvenceim.

Szóval ez a híres vegetás süti annyira szokványos összetevőkből áll, hogy tuti mindenki szereti. Eddig legalábbis mindig elfogyott. Ajándékba is szoktam készíteni, mert miután megdermedt a krém, nagyon jól szállítható.

Hozzávalók – egy közepes méretű tepsihez:

  • A tésztához
    • 8 tojás
    • 10 dkg mák (NEM darált)
    • 6 ek liszt
    • 8 ek cukor
    • csipet só
  • A Krémhez
    • 2 tejszín ízű pudingpor (a vaníliás is jó vészhelyzet esetén)
    • fél liter tej
    • 8 ek cukor
    • 25 dkg vaj vagy margarin
  • A tetejére
    • 3 ek kókuszreszelék

A sütőt melegítsd elő 200 fokra. A tojások fehérjét verd kemény habbá egy csipet sóval. A sárgákat keverd ki a cukorral, add hozzá a felvert fehérjét, a mákot és a lisztet apránként. Mehet a sütőpapiros tepsibe és a lerbe. Tíz perc után vedd vissza a hőfokot 180-ra és így süsd készre a piskótát összesen kb. 25 perc alatt. Amikor kihűlt, vágd ketté úgy, hogy két lapot kapjál.

A krémhez a pudingporokat főzd meg a cukorral a fél liter tejben, majd olvaszd bele a vajat. Hogy szép egyenletes legyen, a végén lehet rajta botmixerrel kicsit simítani. Ebből a mennyiségből tegyél félre 3-4 evőkanálnyit, a többit rá lehet kenni az alsó lapra és be kell fedni a felsővel. Erre a felsőre egyengesd rá a félretett krémet úgy, hogy vékonyan de egyenletesen fedje be a tetejét. Végül szórd meg alaposan kókuszreszelékkel (beleragad a krémbe). 2-3 óra hűtés után csodásan szeletelhető. Találni fogok róla egy jobb képet, egyelőre elégedj meg mutatóban ezzel: Zitáéknál ennyi maradt belőle mire eszembe jutott lefotózni ebben a szép tányérban. 🙂

Hozzászólásod ide írhatod:

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.